๐ฌ๏ธ ๊ฑด์กฐํจ ๋! ๋ณตํฉ์๊ฐ์ต๊ธฐ '์ฝ์ง' ์ฒญ์, ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅธ ์๋ฒฝ ๊ฐ์ด๋
๋ชฉ์ฐจ
- ๋ณตํฉ์๊ฐ์ต๊ธฐ ์ฝ์ง, ์ ํน๋ณํ ๊ด๋ฆฌํด์ผ ํ ๊น์?
- ์ฒญ์ ์ , ๋ฐ๋์ ํ์ธํด์ผ ํ ์ค๋น๋ฌผ
- ์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ, ๋จ๊ณ๋ณ ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅธ ์ฒญ์ ๋ฐฉ๋ฒ
- 3.1. ๋ณธ์ฒด(๋ฌผํต) ๋ฐ ๋ด๋ถ ํธ๋ ์ด ์ฒญ์
- 3.2. ๊ฐ์ด ํํฐ๋ถ ๋ฐ ์ง๋์ ์ฒญ์
- 3.3. ํฌ(์กํ๊ตฌ) ๋ฐ ํํฐ ์ฒญ์
- ์ฒญ์ ํ, ์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ ๊ด๋ฆฌ ๋ฐ ๋ณด๊ด ํ
1. ๋ณตํฉ์๊ฐ์ต๊ธฐ ์ฝ์ง, ์ ํน๋ณํ ๊ด๋ฆฌํด์ผ ํ ๊น์?
๋ณตํฉ์๊ฐ์ต๊ธฐ๋ ์ด์ํ์์ ์ฐฌ ์๊ฐ์ ๊ฐ์ด์์ ๋จ๊ฑฐ์ด ์์ฆ๊ธฐ์ ์ฅ์ ์ ๊ฒฐํฉํ์ฌ, ์ค๋ด ์ต๋๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋์ฌ์ฃผ๋ฉด์๋ ์ธ๊ท ๋ฒ์์ ์ํ์ ์ค์ธ ํ์ด๋ธ๋ฆฌ๋ ๋ฐฉ์์ ๋๋ค. ํนํ '์ฝ์ง'์ ๊ฐ์ ๋ณตํฉ์ ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ ๋ฌผ์ ๋์ฌ ์ด๊ท ํ๋ ๊ฐ์ด๋ถ์ ๋ฏธ์ธํ ๋ฌผ๋ฐฉ์ธ์ ๋ฟ์ด๋ด๋ ์ด์ํ ์ง๋์๋ฅผ ๋ชจ๋ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
์ด๋ฌํ ๊ตฌ์กฐ์ ํน์ง ๋๋ฌธ์ ์ผ๋ฐ ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ณด๋ค ๋ฌผ์ด ๋ฟ๋ ๋ฉด์ ์ด ๋๊ณ , ๊ฐ์ด๋ก ์ธํด ์ํ์ง ๋ฑ์ ๋ฌผ๋(์ค์ผ์ผ)๊ฐ ๋ ์ฝ๊ฒ ์นจ์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฌผ๋๋ ๊ฐ์ต ํจ์จ์ ์ ํ์ํฌ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ๋ฐฉ์น๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ธ๊ท ์ด๋ ๊ณฐํก์ด์ ์จ์์ด ๋ ์ ์์ด ํธํก๊ธฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ณตํฉ์๊ฐ์ต๊ธฐ ์ฝ์ง๋ฅผ '์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ' ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ '์๋ฒฝํ๊ฒ' ์ฒญ์ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์์งํ๋ ๊ฒ์ ์พ์ ํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์ค๋ด ํ๊ฒฝ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ ๊ธฐ์ ์ธ ์ฒญ์๋ ๊ฐ์ต๊ธฐ์ ์๋ช ์ ๋๋ฆฌ๊ณ ํญ์ ๊นจ๋ํ ์์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ถ์ฌํ๋ ํต์ฌ ๋น๊ฒฐ์ ๋๋ค.
2. ์ฒญ์ ์ , ๋ฐ๋์ ํ์ธํด์ผ ํ ์ค๋น๋ฌผ
์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ฅผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ฒญ์ํ๊ธฐ ์ํด์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ค๋น๋ฌผ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
- ๊ตฌ์ฐ์ฐ ๋๋ ๋ฒ ์ดํน์๋ค: ๊ฐ์ด๋ถ๋ ์ง๋์์ ๋ค๋ฌ๋ถ์ ์ํ์ง(๋ฌผ๋)์ ๋ น์ด๋ ๋ฐ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ํนํ ๊ตฌ์ฐ์ฐ์ ์ฐ์ฑ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์์นผ๋ฆฌ์ฑ์ธ ๋ฌผ๋ ์ ๊ฑฐ์ ํ์ํฉ๋๋ค.
- ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ ๋๋ ๋ฉด๋ด: ๊ฐ์ด๋ถ๋ ์ง๋์ ์ฃผ๋ณ์ ์ข๊ณ ์ฌ์ธํ ๋ถ๋ถ์ ๋ฆ์ ๋ ํ์ํฉ๋๋ค. ์ง๋์๋ ๋งค์ฐ ๋ฏผ๊ฐํ ๋ถํ์ด๋ฏ๋ก ๋ถ๋๋ฌ์ด ์์ ์ฌ์ฉํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ๊นจ๋ํ ๊ทน์ธ์ฌ ํ์ฃผ ๋๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ฒ: ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฆ์๋ด๊ณ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ ๋ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
- ์ฃผ๋ฐฉ์ฉ ์ธ์ (์ ํ ์ฌํญ): ๋ฌผํต ๋ด๋ถ์ ๋ฏธ๋๊ฑฐ๋ฆฌ๋ ์ค์ผ์ ๋ฆ์๋ผ ๋ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ผ๋, ์๋ฅ ์ธ์ ๊ฐ ๋จ์ง ์๋๋ก ์ฒ ์ ํ ํน๊ตผ์ด ํ์์ ๋๋ค.
- ๊ณ ๋ฌด์ฅ๊ฐ: ์ฒญ์ ์ ์์ ๋ณดํธํ๊ณ ๋ฏธ๋๋ฌ์ง์ ๋ฐฉ์งํฉ๋๋ค.
์ฃผ์์ฌํญ: ๊ฐ์ต๊ธฐ ๋ถํ์ ์์์ ์ค ์ ์๋ ๋ฝ์ค(์ผ์๊ณ ํ๋ฐฑ์ )๋ ์์ฝ์ฌ ๋ฑ ๊ฐํ ํํ์ฝํ์ ์ ๋ ์ฌ์ฉํด์๋ ์ ๋ฉ๋๋ค.
3. ์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ, ๋จ๊ณ๋ณ ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅธ ์ฒญ์ ๋ฐฉ๋ฒ
๊ฐ์ฅ ํจ์จ์ ์ธ ์ฒญ์๋ ๋ถํ๋ณ ํน์ฑ์ ๋ง์ถฐ ์งํํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ ํฌ๊ฒ ๋ณธ์ฒด(๋ฌผํต), ๊ฐ์ด๋ถ ๋ฐ ์ง๋์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํฌ ๋ฐ ํํฐ ์ธ ๋ถ๋ถ์ผ๋ก ๋๋์ด ์ฒญ์ํฉ๋๋ค. ์ฒญ์ ์ ๋ฐ๋์ ์ ์ ์ฝ๋๋ฅผ ๋ถ๋ฆฌํ์ฌ ์์ ์ฌ๊ณ ๋ฅผ ์๋ฐฉํด์ผ ํฉ๋๋ค.
3.1. ๋ณธ์ฒด(๋ฌผํต) ๋ฐ ๋ด๋ถ ํธ๋ ์ด ์ฒญ์
๋ฌผํต๊ณผ ๋ฌผ์ด ๊ณ ์ด๋ ๋ด๋ถ ํธ๋ ์ด๋ ๋ฌผ๋์ ๋ฏธ์๋ฌผ์ด ๊ฐ์ฅ ์ฝ๊ฒ ๋ฒ์ํ๋ ๊ณณ์ ๋๋ค.
- ์์ ๋น์ฐ๊ธฐ: ๋ฌผํต๊ณผ ํธ๋ ์ด์ ๋จ์์๋ ๋ฌผ์ ๋ชจ๋ ๋ฒ๋ฆฝ๋๋ค.
- ๊ตฌ์ฐ์ฐ ์ฉ์ก ํ์ฉ: ๋ฌผํต์ ๋ฏธ์ง๊ทผํ ๋ฌผ(40°C ์ดํ)์ 2/3 ์ ๋ ์ฑ์ฐ๊ณ , ๊ตฌ์ฐ์ฐ์ ๋ฐฅ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก 1~2์คํผ ๋ฃ์ด ์ ๋ น์ ๋๋ค. ๋๋ ๊ตฌ์ฐ์ฐ์๋ฅผ ์คํ๋ ์ด ํต์ ๋ง๋ค์ด ์ค์ผ๋ ๋ถ๋ถ์ ๋ฟ๋ ค์ค๋๋ค.
- ๋ถ๋ฆผ ๋ฐ ์ธ์ฒ: ์ด ๊ตฌ์ฐ์ฐ ์ฉ์ก์ ๋ฌผํต์ 30๋ถ ์ ๋ ๊ทธ๋๋ก ๋์ด ๋ฌผ๋๋ฅผ ๋ถ๋ฆฝ๋๋ค. ํธ๋ ์ด ๋ถ๋ถ์ ๊ตฌ์ฐ์ฐ ์ฉ์ก์ ๋ถ์ด์ค ํ, ๋ถ๋๋ฌ์ด ์คํ์ง๋ ์๋ก ๋ด๋ถ๋ฅผ ๋ฌธ์ง๋ฌ ๋ฆ์์ค๋๋ค.
- ์ฒ ์ ํ ํน๊ตผ: ๊ตฌ์ฐ์ฐ ์ฑ๋ถ์ด ๋จ์ง ์๋๋ก ๊นจ๋ํ ๋ฌผ๋ก 2~3ํ ์ด์ ์ถฉ๋ถํ ํน๊ถ์ค๋๋ค. ์์ฌ ์ธ์ ๋ ๊ตฌ์ฐ์ฐ์ด ๋จ์ผ๋ฉด ๊ณต๊ธฐ ์ค์ผ๋ก ๋ฐฐ์ถ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
3.2. ๊ฐ์ด ํํฐ๋ถ ๋ฐ ์ง๋์ ์ฒญ์
๊ฐ์ด๋ถ์ ์ง๋์๋ ๊ฐ์ต์ ํต์ฌ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ด๋นํ๋ ์ค์ํ ๋ถ๋ถ์ด๋ฉฐ, ํนํ ๋ฌผ๋๊ฐ ์ง์ค์ ์ผ๋ก ์์ด๋ ๊ณณ์ ๋๋ค.
- ๊ฐ์ด ํํฐ๋ถ ์ค์ผ์ผ ์ ๊ฑฐ: ๊ฐ์ด ํํฐ๋ถ ์ญ์ ์์ ๋ง๋ ๊ตฌ์ฐ์ฐ ์ฉ์ก์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ฒญ์ํฉ๋๋ค. ํํฐ๊ฐ ์ ๊ธธ ์ ๋๋ก ์ฉ์ก์ ์ฑ์ ๋ฃ๊ณ , 30๋ถ์์ 1์๊ฐ ์ ๋ ๋ถ๋ ค์ค๋๋ค. ์ค์ผ์ผ์ด ์ฌํ ๊ฒฝ์ฐ ์๊ฐ์ ๋ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ฆ์๋ด๊ธฐ: ๋ถ๋ฆฐ ํ, ๋ฌผ๋๊ฐ ๋ถ์ด์ ์ฝ๊ฒ ์ ๊ฑฐ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ถ๋๋ฌ์ด ์์ด๋ ์ฒ์ ์ด์ฉํด ํํฐ ํ๋ฉด์ ์ด์ด ๋ฌธ์ง๋ฌ ๋ฆ์๋ ๋๋ค. ์ ๋ ๊ธ์ ์ฌ์ง์ ์์ธ๋ฏธ๋ ๋ ์นด๋ก์ด ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค. ํํฐ ํ๋ฉด์ด ์์๋๋ฉด ๊ฐ์ต ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ง๋์ ์ฒญ์: ์ง๋์๋ ๊ฐ์ต๊ธฐ ๋ด๋ถ์์ ๋๊ทธ๋๊ณ ์์์ผ๋ก ๋ ๋ถํ์ ๋๋ค. ์ด ๋ถ๋ถ์ ๋ฌผ๋๊ฐ ๊ปด ์์ผ๋ฉด ๊ฐ์ต๋์ด ์ค์ด๋ญ๋๋ค. ๋ฉด๋ด์ด๋ ์์ฃผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์์ ๊ตฌ์ฐ์ฐ ์ฉ์ก์ ๋ฌปํ ์ง๋์ ํ๋ฉด์ ์์ฃผ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ฌธ์ง๋ฌ ๋ฆ์๋ ๋๋ค. ์ง๋์์ ๊ฐํ ์๋ ฅ์ ์ฃผ๊ฑฐ๋ ๊ธ์ด๋ด๋ฉด ๊ณ ์ฅ ๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฃผ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ๊ผผ๊ผผํ ํน๊ตผ: ํํฐ๋ถ์ ์ง๋์ ์ฃผ๋ณ์ ๊นจ๋ํ ๋ฌผ๋ก ์ฌ๋ฌ ๋ฒ ํน๊ถ ๊ตฌ์ฐ์ฐ ์ฑ๋ถ์ ์์ ํ ์ ๊ฑฐํฉ๋๋ค.
3.3. ํฌ(์กํ๊ตฌ) ๋ฐ ํํฐ ์ฒญ์
ํฌ๊ณผ ํํฐ๋ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ํก์ ํ๊ณ ์์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ด๋ณด๋ด๋ ์ญํ ์ ํ๋ฏ๋ก, ๋จผ์ง๊ฐ ์์ด๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค.
- ์ธ๋ถ ๋จผ์ง ์ ๊ฑฐ: ๊ฐ์ต๊ธฐ ๋ณธ์ฒด ํ๋จ์ ๊ณต๊ธฐ ํก์ ๊ตฌ(ํํฐ๊ฐ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ)์ ์์ฆ๊ธฐ ๋ฐฐ์ถ๊ตฌ(์กํ๊ตฌ) ์ฃผ๋ณ์ ๋จผ์ง๋ฅผ ๋ง๋ฅธ ์ฒ์ด๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์, ๋๋ ์์ ์ง๊ณต์ฒญ์๊ธฐ๋ก ์ ๊ฑฐํฉ๋๋ค.
- ํํฐ ๊ด๋ฆฌ: ์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ์ ๋ณ๋์ ๊ณต๊ธฐ ํก์ ํํฐ๋ ์ ์ ํํฐ๊ฐ ์๋ค๋ฉด, ์ ํ ์ค๋ช ์์ ๋ฐ๋ผ ์ธ์ฒํ๊ฑฐ๋ ๊ต์ฒดํฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํญ๊ท ํํฐ๋ ๋ฌผ๋ก ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํน๊ถ ๊ทธ๋์ ์์ ํ ๋ง๋ ค ์ฌ์ฉํ๊ฑฐ๋, ์ค์ผ์ด ์ฌํ๋ฉด ๊ต์ฒดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ธ์ฒ ๊ฐ๋ฅํ ํํฐ๋ ์ค์ฑ์ธ์ ๋ก ์ธ์ฒ ํ ๊นจ๋ํ๊ฒ ํน๊ถ ์์ฌ ์ธ์ ๊ฐ ๋จ์ง ์๋๋ก ํฉ๋๋ค.
- ๋ด๋ถ ํฌ(์กํ๊ตฌ) ๊ฑด์กฐ: ํฌ์ด ์๋ ๋ด๋ถ๊น์ง ๋ฌผ์ด ๋ค์ด๊ฐ๋ฉด ๊ณ ์ฅ์ ์์ธ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ํฌ ์ฃผ๋ณ์ ๋ฆ์ ๋๋ ๋ฌผ์ด ๋ฟ์ง ์๋๋ก ์ฃผ์ํ๋ฉฐ, ๋ง๋ฅธ ๋ฉด๋ด์ด๋ ์ฒ์ผ๋ก ๋จผ์ง๋ง ์ ๊ฑฐํฉ๋๋ค.
4. ์ฒญ์ ํ, ์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ ๊ด๋ฆฌ ๋ฐ ๋ณด๊ด ํ
์๋ฒฝํ๊ฒ ์ฒญ์ํ ์ฝ์ง ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ฅผ ์ค๋ซ๋์ ์์์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ์ํ ๋ช ๊ฐ์ง ๊ด๋ฆฌ ํ์ ๋๋ค.
- ์๋ฒฝํ ๊ฑด์กฐ: ์ฒญ์ ํ ๋ชจ๋ ๋ถํ, ํนํ ๋ฌผํต, ํธ๋ ์ด, ํํฐ๋ถ๋ฅผ ํ๋ณ์ด ๋ค์ง ์๋ ๊ทธ๋์์ ์์ ํ ๋ง๋ ค์ผ ํฉ๋๋ค. ์ต๊ธฐ๊ฐ ๋จ์ ์์ผ๋ฉด ๋ค์ ์ธ๊ท ์ด๋ ๊ณฐํก์ด๊ฐ ๋ฒ์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ต์ํ 4์๊ฐ ์ด์, ๊ฐ๋ฅํ๋ฉด ํ๋ฃจ ์ ๋ ์์ ํ ๊ฑด์กฐ์ํค๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- ์์ฃผ ๋ฌผ ๊ต์ฒด: ๊ฐ์ต๊ธฐ ๋ฌผ์ ์ต์ ํ๋ฃจ์ ํ ๋ฒ ์ ๋ฌผ๋ก ๊ต์ฒดํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ณ ์ฌ ์๋ ๋ฌผ์ 4~6์๊ฐ๋ง ์ง๋๋ ๋ฏธ์๋ฌผ์ด ์ฆ์ํ๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค.
- ์ฃผ๊ธฐ์ ์ธ ์ฒญ์ ์ต๊ด: ๋ณตํฉ์๊ฐ์ต๊ธฐ ์ฝ์ง์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ต์ํ 2~3์ผ์ ํ ๋ฒ์ ๋ฌผํต๊ณผ ํธ๋ ์ด๋ฅผ ํน๊ถ์ฃผ๊ณ , ์ผ์ฃผ์ผ์ ํ ๋ฒ์ ๊ตฌ์ฐ์ฐ์ ์ด์ฉํ ์์์ ์ค๋ช ํ ์๋ฒฝ ์ฒญ์๋ฅผ ์ค์ํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์์์ ์ ๋๋ค.
- ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ๋ณด๊ด: ์ฌ์ฉํ์ง ์๊ณ ๋ณด๊ดํ ๋๋ ์์ ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ฒญ์๋ฅผ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๋ง์น ํ, ๋ชจ๋ ๋ถํ์ ์์ ํ ๊ฑด์กฐ์์ผ ์ต๊ธฐ๊ฐ ์๋ ๊ณณ์ ๋ณด๊ดํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ถํ์ ๋ถ๋ฆฌํ์ฌ ํตํ์ด ์๋๋ ๊ณณ์ ๋๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๊ธ์์ ํ์ธ (๊ณต๋ฐฑ ์ ์ธ): 2038์
๋ ์์ธํ ์ฐธ๊ณ ์๋ฃ๋ ์๋๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ์ธ์.
๋ ์์ธํ ์ฐธ๊ณ ์๋ฃ ๋ณด๊ธฐ