사장님들만 아는 주방의 비밀, 업소용식기세척기렌탈 쉬운 조치 방법으로 수리비 아

 

 

사장님들만 아는 주방의 비밀, 업소용식기세척기렌탈 쉬운 조치 방법으로 수리비 아

끼는 법

주방의 심장이라고 불리는 식기세척기가 갑자기 멈추면 식당 운영에 큰 차질이 생깁니다. 바쁜 피크 타임에 설거지가 밀리기 시작하면 서비스 질이 떨어지고 직원들의 피로도도 급격히 상승합니다. 하지만 기계가 멈췄다고 해서 무조건 비싼 출장 수리를 부를 필요는 없습니다. 렌탈 서비스를 이용 중이라면 기본적인 자가 점검만으로도 해결 가능한 경우가 많기 때문입니다. 오늘은 현장에서 즉시 적용할 수 있는 효율적인 관리 요령을 상세히 정리해 드립니다.

목차

1. 식기세척기 작동 불능 시 가장 먼저 체크할 필수 항목
2. 세척 성능이 떨어질 때 확인해야 할 내부 부품 관리
3. 소음이나 진동이 심해졌을 때의 응급 처치
4. 세제 및 린스 공급 문제 해결법
5. 렌탈 서비스 활용을 통한 장기적인 유지보수 전략

1. 식기세척기 작동 불능 시 가장 먼저 체크할 필수 항목

기계가 아예 켜지지 않거나 작동 버튼이 먹통일 때는 기계 결함보다는 외부 환경 요인일 확률이 높습니다.

• 전원 및 차단기 확인
• 콘센트가 제대로 꽂혀 있는지 확인합니다.
• 주방 전용 누전 차단기가 내려가 있는지 배전반을 점검합니다.
• 멀티탭 사용 시 용량 초과로 인한 전원 차단 여부를 체크합니다.

• 급수 밸브 및 수압 점검
• 식기세척기로 들어오는 수도 밸브가 잠겨 있지 않은지 확인합니다.
• 건물 전체적인 단수 상황인지 점검합니다.
• 수압이 너무 낮으면 물이 차는 속도가 느려 에러 코드가 발생할 수 있습니다.

• 도어 감지 센서 확인
• 문이 끝까지 닫히지 않으면 안전을 위해 기계가 작동하지 않습니다.
• 도어 고무 패킹에 이물질이 끼어 있는지 확인합니다.
• 문 개폐 자석이나 센서 부위에 오염이 있다면 깨끗이 닦아줍니다.

2. 세척 성능이 떨어질 때 확인해야 할 내부 부품 관리

그릇에 음식물이 남거나 얼룩이 생기는 현상은 기계 내부의 위생 상태와 직결됩니다.

• 세척 날개(노즐) 청소
• 상하단에 위치한 세척 노즐을 분리합니다.
• 노즐 구멍에 고춧가루, 씨앗, 이쑤시개 등 이물질이 박혀 있는지 확인합니다.
• 얇은 핀이나 칫솔을 사용하여 구멍을 하나하나 뚫어주면 수압이 회복됩니다.

• 거름망 및 잔반통 비우기
• 매 회 작업이 끝날 때마다 거름망을 비워주는 것이 원칙입니다.
• 거름망이 꽉 차면 배수가 원활하지 않아 오염된 물이 재순환됩니다.
• 망에 낀 기름때는 뜨거운 물과 중성세제로 주기적으로 세척합니다.

• 내부 스케일 제거
• 물의 석회 성분으로 인해 내부벽에 하얀 가루가 생길 수 있습니다.
• 전용 스케일 제거제를 사용하여 주기적으로 공회전을 시켜줍니다.
• 탱크 내부의 수위 센서에 물때가 끼면 수위 조절 실패의 원인이 되므로 부드러운 천으로 닦아줍니다.

3. 소음이나 진동이 심해졌을 때의 응급 처치

평소보다 큰 소음이 들린다면 부품 간의 마찰이나 이물질 유입을 의심해야 합니다.

• 세척 날개 간섭 확인
• 식기가 랙 위로 튀어나와 날개 회전을 방해하는지 확인합니다.
• 날개가 헐거워져 본체 벽면에 부딪히는지 손으로 돌려봅니다.

• 배수 펌프 이물질 제거
• 배수 시 '드르륵' 하는 소음이 난다면 펌프에 딱딱한 조개껍데기나 젓가락이 들어갔을 가능성이 큽니다.
• 배수구 주변을 청소하고 이물질을 제거합니다.

• 수평 조절 상태 점검
• 바닥면이 고르지 않아 기계가 흔들리면 진동 소음이 발생합니다.
• 기계 하단의 조절 다리를 돌려 수평을 맞춥니다.

4. 세제 및 린스 공급 문제 해결법

세척 결과물의 광택과 건조 상태는 약품 공급량에 좌우됩니다.

• 호스 꺾임 및 꼬임 확인
• 기계 뒷면에 연결된 세제/린스 호스가 꺾여 있는지 확인합니다.
• 호스 끝부분의 거름망(스트레이너)이 약품 찌꺼기로 막혀 있는지 점검합니다.

• 펌프 모터 작동 여부
• 작동 시 펌프가 돌아가는 소리가 들리는지 확인합니다.
• 약품 통의 잔량을 확인하여 바닥을 보이기 전에 미리 교체합니다.

• 농도 조절 밸브 세팅
• 그릇에 미끈거림이 남으면 세제 양을 줄여야 합니다.
• 물기가 잘 마르지 않으면 린스 공급량을 약간 늘려 조절합니다.

5. 렌탈 서비스 활용을 통한 장기적인 유지보수 전략

업소용식기세척기렌탈 쉬운 조치 방법 중 가장 확실한 것은 전문가의 정기 점검을 적극 활용하는 것입니다.

• 정기 방문 점검 리포트 활용
• 렌탈 업체에서 제공하는 정기 점검 시 소모품 교체 주기를 미리 파악합니다.
• 전문 기사가 방문했을 때 평소 궁금했던 자가 조치법을 직접 배워둡니다.

• A/S 보장 범위 확인
• 렌탈 계약 내에 무상 수리 범위가 어디까지인지 사전에 숙지합니다.
• 주요 부품(모터, 히터 등) 결함 시 즉시 고객센터에 접수하여 큰 고장을 방지합니다.

• 소모품 일괄 관리
• 세제, 린스, 전용 랙 등 부수적인 소모품을 렌탈 패키지로 묶어 관리하면 비용 절감에 효과적입니다.
• 정품 약품 사용은 기계 노후화를 늦추는 가장 좋은 방법입니다.

업소용 식기세척기는 관리에 따라 수명이 결정됩니다. 갑작스러운 고장이 발생하더라도 위에서 언급한 기본적인 체크리스트를 하나씩 대조해 본다면 대다수의 문제는 스스로 해결할 수 있습니다. 무조건적인 수리 요청보다는 현명한 자가 조치를 통해 운영 비용을 절감하고 주방의 효율성을 높여보시기 바랍니다.

 

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